Tortitas de papa

 

4 porciones

Ingredientes:

ü  4 papas

ü  2 huevos

ü  200 gramos de jamón de pavo

ü  200 gramos de queso panela rallado

ü  4 cucharadas de harina integral

ü  1/2 taza de aceite

ü  1 pizca de sal

ü  1 manojo de cilantro

ü  1 litro de agua

 

Utensilios y recipientes:

·         Olla mediana

·         Prensador de papas

·         Sartén

 

Preparación:

1. Cocer las papas previamente lavadas en una olla con agua y sal.
2. Retira cuando estén suaves y fácil de pelar.
3. Con el prensador de papas, forma un puré, agrégale sal, la harina y los huevos.
4. Incorpora todos los ingredientes a la mezcla y agregamos el jamón en cuadritos y el queso rallado.
5. Forma pequeñas tortitas y fríelas en aceite hasta que estén doraditas.

¡Provecho y disfruta!