Sopa de Queso

 

4 porciones

Ingredientes:

ü  500g de queso panela
ü  1 taza de agua
ü  1 Ajo
ü  ½ cebolla
ü  2 papas
ü  1 Jitomate
ü  1pz de sal
ü  1pz de pimienta
ü  1 taza de leche
ü  4 cucharadas de aceite de oliva
ü  1 cubo consomé de pollo
ü  1 chile serrano en rodajas

 

Utensilios y recipientes:

·         Cuchillo
·         Cacerola
·         Cuchara

 

Preparación:

• 1.      Picar la cebolla y el ajo finamente
• 2.      Freír con el aceite de oliva hasta dorar
• 3.      Agrega las papas cortadas en cubos y dejar dorar
• 4.      Añade el jitomate finamente picado, el agua y el cubo sazonador
• 5.      Tapa y deja cocinar por 15 o 20min
• 6.      Agrega sal y pimienta, el chile serrano y el queso panela en cubos medianos
• 7.      Cocina 10 minutos a fuego alto y agrega la leche
• 8.      Mezcla hasta incorporar y sirve.

TIP: Puedes agregar brócoli cocido para decorar.

¡Provecho y disfruta!