Croquetas de Atún

 4 Porciones

Ingredientes:

3 Latas de atún
2 papas grandes
Pan Molido
½ cebolla picada en cubos pequeños
½ calabacita picada en cubos pequeños
2 huevos para el puré
4 huevos batidos
Harina al gusto
Aceite
Sal y pimienta
 

Utensilios y recipientes:

·         Cuchara
·         Olla
·         Recipiente
 

Preparación:

1.      Cuece en una olla las papas
2.      En un recipiente aplasta las papas hasta formar un puré
3.      Abrimos las latas de atún y escurrimos
4.      Mezclamos el pure con el atún y agrega 2 huevos
5.      Incluimos las calabacitas, la cebolla y sazonamos con sal y pimienta.
6.      Movemos hasta incorporar todos los ingredientes
7.      Con las manos formamos bolitas medianas
8.      Enharinamos las bolitas y las pasamos por los huevos batidos.
9.      Las empanizamos con el pan molido
10.  Freímos las croquetas hasta dorarlas y servimos.

 

TIP: Prepara una ensalada y acompáñalas.

¡Provecho y disfruta!